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富裕社會中三餐溫飽早不是問題，但該怎樣吃才是對身體最好的選擇？女性最擔心的衰老問題源自皮下水份與軟組織的膠質減少，導致皮膚黏膜萎縮，令肌膚變得暗淡無光、乾燥鬆弛，眼部肌膚周圍、嘴角和頸部佈滿細紋。本文節錄《吃對食物越吃越年輕》，推介4種常見美肌食物，讓你越吃皮膚越水潤，向粗糙肌膚說不。
｜1｜淮山
新鮮淮山的黏液含豐富醣蛋白，能幫助消化，對健胃整腸及養顏美容有莫大幫助。當中含特殊皂苷成份，能促進荷爾蒙分泌，刺激膠原蛋白增生，保持彈滑年輕美肌。
｜2｜紅蘿蔔
紅蘿蔔含維他命E，有助強化皮膚上皮組織生長，促進膠原合成作用，再加上β-胡蘿蔔素能在人體中轉化成維生素A，對美化肌膚、防止乾裂有不錯效果。
｜3｜蕃茄
蕃茄含豐富維他命C及谷胱甘肽，是對皮膚重要的營養素，其中谷胱甘肽是細胞代謝的必要元素，可預防老年斑，防止色素沉澱。
｜4｜奶類製品
牛奶及奶類製品含豐富的鋅，當中含大量蛋白質，有效消除痘疤，達養顏美容的效果。
飲食直接影響身體變化，經常進食以上4種常見食材，補充皮膚所需營養素，由內而外改善肌膚狀況，吃出彈力水潤肌。
※本文節錄自《吃對食物越吃越年輕》，徐慧茵著，台灣廣廈出版
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